SOPTRAPAE est entreprise agro-industrielle qui souhaite recruter un (e) technicien (e) agro-industrie ou élève ingénieur (stage de fin d'études) pour le développement d'une unité de transformation de produits carniers. L'entreprise située à SOA souhaite se développer par le biais l'optimisation des process de fabrication et d'une bonne gestion du plan directeur de production.

Description du poste : TECHNICIEN(NE) AGRO-INDUSTRIES /Elève Ingénieur

• Définir les plans d'action liés à l'hygiène et la sécurité et l'environnement
• Maitrise des règles en matière d'Hygiène-Sécurité-Environnement
• Maitrise de la gestion de production
• Maitrise HACCP
• Organiser et Maintenir un système de management Qualité et superviser sa déclinaison à tous les niveaux d
• Identifier, analyser les problèmes et proposer les actions correctives.

Missions Principales :

• Etablir un état des lieux de la chaîne de production et logistique
• Rédiger le manuel qualité
• Etablir les différents cahiers de charges client et gérer la planification et l'ordonnancement de la production
• appliquer les procédures de surveillance établies dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de protection de l'environnement
• surveiller les paramètres de production (température, pression, pH, volume,...) et relever des données et les enregistrer selon les procédures prévues
• procéder à des tests de contrôle de qualité sur place suivant les procédures préétablies et faire également des tests de chef life pour les divers produits et matières premières
• réagir en cas de dysfonctionnement
• Créer un procédé de traçabilité fiable et efficace
• Conduire l'entreprise pour l'obtention de la certification de L'ANOR
• Gérer et former ses équipes

Profil du poste :

Pour ce travail il est nécessaire d'être titulaire d'une BAC+3 en technologies alimentaires, BAC+3 conservation et transformation des produits agricoles, BAC+3 HSQE. En effet des connaissances en gestion de production, assurance qualité, normes et certifications, technologies alimentaires mais également la maitrise de l'outil informatique sont requises pour la bonne conduite des différentes tâches.

Le candidat devra faire preuve de :

• Rigueur, autonomie et discipline
• Sens de l'observation et de l'analyse
• Qualités rédactionnelles et relationnelles

LES NORMES DE RENDEMENT

Les critères de performances sont les suivants :

• Efficience de l'ensemble des process de fabrication
• Nombre de vente sur la période d'évaluation
• Qualité excellente des divers produits
• Aucun rappel et/ou retrait de produits.

Le poste est basé à Yaoundé, avec possibilité de déplacement à Douala ;

Dossiers de candidature :

Les dossiers de candidature (CV + lettre de motivation)