Intitulé de poste: CONTROLEUR QUALITE ANALYSE SENSORIELLE

Direction/Département/Service: QHSE/FOOD SAFETY

Supérieur Hiérarchique: FOOD SAFETY SUPERVISOR

Catégorie: 08

Nombre de postes: 01

Lieu d'affectation: Douala

Contrat: Permanent

MISSION DU POSTE:

Sous la responsabilité du Food Safety Supervisor, le Contrôleur Qualité Analyse Sensorielle aura pour missions principales de:

• Evaluer la qualité des produits au quotidien
• Comparer les produits par rapport à la concurrence afin d'assurer la compétitivité
• Suivre le vieillissement des produits au cours du temps

ATTRIBUTIONS ET RESPONSABILITES

• Etablir les programmes de dégustation des différents produits Chococam
• Recruter les volontaires pour la dégustation
• Former le panel afin d'apprécier les produits en toute objectivité
• Gérer un panel, sélectionner le panel - Diriger et entrainer les panelistes de façon à obtenir des informations sensorielles pertinentes - perceptions qualitatives et quantitatives des produits
• Assurer la gestion matérielle des tests, préparer les questionnaires - S'assurer de l'entretien des installations et équipements d'analyse sensorielle
• Planifier les séances de dégustation journalière, mensuelle, etc.
• Organiser les tests sensoriels sur les produits en cours de stockage tous les trimestre
• Effectuer les tests comparatifs produits sur le marché et échantillotèque de Chococam
• Suivre le vieillissement des nouveaux produits et anciens produits
• Gérer le stock des échantillothèque
• Rédiger les rapports de dégustation
• Etablir les fiches d'anomalie et de non-conformité et suivre le traitement
• Contrôler les produits finis avant libération

QUALIFICATIONS ET EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

• Min BAC+2 en Chimie/Biochimie/Nutrition ou DUT en génie agro-alimentatire
• 02 années minimum dans une structure agro-alimentaire

APTITUTES & ATTITUDES

• Bonne maitrise des techniques, outils et logiciels d'analyse sensorielle
• Bonne sensibilité (odeur, goût, etc.)
• Bonnes aptitudes à communiquer
• Méticuleux
• Connaissances informatiques notamment, Powerpoint, Word et Excel
• Parler couramment français et/ou anglais
• Respect des procédures.
• Rigueur, sens relationnel, méthodique, organisé, aisance en public

Chococam Tigers Brands, certifiée ISO 9001 : 2015 accorde la priorité à la méritocratie et à l’inclusion ; de ce fait, ne saurait appliquer quelque discrimination injustifiée que ce soit en matière de recrutement, de formation, de développement de carrière et de promotion en fonction de la race, de la couleur, de l’origine ethnique, du sexe, de l’état matrimonial, du handicap, de la religion ou de la croyance et l’âge.

Les personnes intéressées devront postuler en mentionnant en objet l’intitulé du poste publié.

SOUMISSION DE CANDIDATURE

Toutes les candidatures doivent être envoyées

Il est recommandé aux candidats de télécharger leurs lettres de motivation et CV sous format non éditable.

Les candidatures féminines sont fortement encouragées

DELAI DE RECEVABILITE DES CANDIDATURES: 31 Janvier 2020