Barman
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Description du poste
L’hôtel LA
VALLEE DE BANA recrute un BARMAN, Le Barman est celui qui tient le bar
de l'établissement. Il élabore des cocktails, imagine de nouvelles créations, fidélise
ses clients et créé une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et
contribue ainsi à la construction de sa renommée.
Le Barman projette l’image de l’hôtel par
son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme
et sa disponibilité.
TACHES ET
RESPONSABILITES :
Sous la supervision du Responsable
Mythe :
TACHES ET RESPONSABILITES :
Il/Elle est chargé (e) de :
-
Approvisionner en produits le bar et ranger
-
Suivre l'état des stocks, identifier les
besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
-
Effecteur l’inventaire des besoins
journaliers
-
Réceptionner les produits et en effectuer le
stockage
-
Réaliser la mise en place des produits et
matériels selon les procédures de travail établies
-
Accueillir le client et préparer les boissons
selon les fiches techniques établies
-
Servir les clients au comptoir, en salle, en
terrasse / lounge
-
Procéder à la facturation et à l'encaissement
des consommations
-
Débarrasser les tables, le comptoir, et
effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle
-
Effectuer la plonge de la verrerie
-
Renseigner le client
sur les activités de l’établissement
-
Appliquer la politique commerciale de
l'établissement
-
S’enquérir de la
satisfaction des clients à travers des sondages sur site et en dehors
-
Détecter les
comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
-
Travailler en contact
permanent avec les videurs pour assurer la sécurité en salle
PROFIL
RECHERCHE :
·
Minimum CAP/ BEPC
Qualités
requises :
·
Bonne compétences interpersonnelles
·
Contact humain facile
·
Autorité
personnelle et diplomatie.
·
Habileté et
rapidité d'exécution.
·
Esprit
d’équipe.
· Bonne mémoire.
Vous pouvez faire acte de candidature en envoyant votre dossier (CV, lettre de motivation ) à l’adresse suivante : [email protected] au plus tard le 10/03/2024 insérant comme objet : BARMAN