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Laborantin de minoterie

Non specifié Bafoussam - Bamenda - Bertoua - Buéa - Douala - Ebolowa - Garoua - Maroua - Ngaoundéré - Yaoundé - International
Date limite de l'offre: mardi 31 janvier 2023 09:01
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Description du poste

Poste proposé : Laborantin de Minoterie

Nous recherchons pour nos besoins de service un Laborantin de Minoterie sur Douala.

Activités principales :

  • Contrôle de la Qualité de la matière première, encours de production et produits finis
  • Prélever et analyser les échantillons de matières premières et ingrédients, encours de production et produits finis conformément au plan de contrôle (physico-chimique, organoleptique, panification et pâtisserie) et diffuser les résultats
  • Contrôler les poids des produits à l’ensachage
  • Contrôler les emballages à la livraison
  • Préparer les formulations à appliquer à chaque changement de blé et le faire vérifier et approuver
  • Contrôler les produits âgés
  • Analyser les échantillons de veille concurrentielle
  • Participer aux tests de nouveaux ingrédients

Activités d’assurance qualité :

  • Étalonner des instruments de mesure de contrôle qualité
  • Vérifier la fonctionnalité des équipements afin d’alerter pour d’étalonnage précoce
  • Participer à l’élaboration et la mise à jour des documents du laboratoire
  • Mettre en œuvre les procédures, instructions et modes opératoires
  • Participer à l’analyse des causes des non-conformités, anomalies ou tout autres écarts et proposer les mesures correctives à mettre en place Hygiène, Sécurité et Environnement
  • Participer aux opérations de nettoyage du laboratoire et de l’usine
  • Contrôler le respect des bonnes pratiques d’hygiène par le personnel et de sécurité par le personnel.

Autres :

  • Participer à la sensibilisation du personnel sur les BPH, BPF et les mesures de sécurité
  • Effectuer toute autre tâche confiée par la hiérarchie.
Profil recherché pour le poste : Laborantin de Minoterie
  • Niveau académique : Bac scientifique avec minimum 5 ans d’expérience en laboratoire, contrôle qualité des produits alimentaires dont transformation des céréales ou Licence Biochimie, chimie avec minimum 3 ans d’expérience professionnelle dans une minoterie
  • Formation et/ou qualification complémentaires : Contrôle qualité des produits alimentaire (céréales et dérivés), transformation du blé, correction de la farine de blé
  • Expérience professionnelle : 03 ans (Licence) ou 5 ans (Bac) minimum.
Critères de l'annonce pour le poste : Laborantin de Minoterie
Métier :
Production, maintenance, qualité
Secteur d´activité :
Agroalimentaire
Type de contrat :
CDI
Région :
Bafoussam - Bamenda - Bertoua - Buéa - Douala - Ebolowa - Garoua - Maroua - Ngaoundéré - Yaoundé - International
Ville : Douala
Niveau d'expérience :
Expérience entre 2 ans et 5 ans
Niveau d'études :
Bac+3
Langues exigées :
anglaisintermédiaire
françaiscourant
Compétences clés :
biochimie
étalonnage
BPF
qualité
maintenance
assurance qualité
Bonnes Pratiques d'Hygiène
BPH
DU
production
hygiène
chimie
Nombre de poste(s) : 1
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