Cuisinier – douala
Date limite de l'offre: mardi 28 avril 2026 01:01Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Assurer la préparation, la cuisson et la présentation de repas de qualité, dans le respect des standards gastronomiques, des règles d'hygiène et des besoins spécifiques des convives.
- Élaborer et préparer les menus en fonction des saisons et des besoins
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
- Assurer la mise en place et le dressage des plats
- Adapter les recettes aux exigences et préférences des convives
- Gérer les commandes et les approvisionnements en produits frais
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients
- Optimiser les stocks pour éviter le gaspillage alimentaire
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de santé et de sécurité
- Assurer la propreté et le rangement de la cuisine et du matériel
- Veiller au bon entretien des équipements
- Proposer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels
- Tenir compte des régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, régimes médicaux)
- Min 5 ans d'expérience en cuisine professionnelle
- Expérience confirmée dans des hôtels 4 ou 5 étoiles et/ou en tant que cuisinier personnel et/ou auprès de particuliers (fort atout)
- Diplôme d'une école hôtelière ou culinaire reconnue (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
- Hygiène irréprochable et rigueur professionnelle
- Maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes
- Sens de l'organisation et autonomie
- Discrétion et adaptabilité, notamment en milieu privé
- Connaissances en diététique et nutrition (un plus apprécié)
» Années d'expérience: Entre 5 ans et 8 ans
» Curriculum Vitae
Vous appréciez travailler en équipe et êtes résistant au stress. Votre réactivité, votre disponibilité, vous permettront de vous épanouir pleinement au sein de notre société.
Dossier de candidature : CV + lettre de motivation en précisant en objet le poste pour lequel vous soumissionnez.
Deadline : 25 avril 2026 à [email protected]
Seules les candidatures short-listées seront contactées.
