Nous sommes une entreprise de restauration bistronomique située à Douala (Bonapriso). Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous lancons un appel à candidature pour le poste de Chef de Cuisine.

Missions principales :

• Élaborer et renouveler les menus en collaboration avec la direction et en tenant compte du budget

• Superviser, coacher et organiser le travail de l’équipe de cuisine (brigade)

• Garantir la qualité des plats servis, le respect des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité

• Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs en collaboration avec le service approvisionnement

• Participer activement à la production culinaire

Profil recherché :

• Expérience significative en tant que Chef ou sous-chef de Cuisine dans un établissment de renom

• Formation en cuisine / hotellerie 

• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Leadership, créativité, rigueur et bon relationnel