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Description du poste
Description
Le Chef Cuisinier est responsable de la préparation, standardisation et qualité des produits braisés (porc, poulet, autres viandes), dans le respect :
des recettes validées
des quantités définies
des normes d’hygiène
👉 Le poste vise la régularité, pas l’improvisation
des recettes validées
des quantités définies
des normes d’hygiène
des délais opérationnels
Missions / Responsabilités / Activités
Préparer les condiments et marinades selon les recettes standardisées de l’entreprise
Assurer la préparation quotidienne des viandes (porc, poulet, etc.)
Respecter strictement les quantités, dosages et temps de préparation
Garantir la constance du goût d’un jour à l’autre
B. Organisation & Discipline
Respecter les horaires de production fixés
Travailler selon un planning validé
Ne jamais bloquer l’activité par retard ou indisponibilité
Former, si nécessaire, les aides cuisiniers
C. Hygiène & Sécurité Alimentaire
Appliquer strictement les règles d’hygiène :
Propreté du plan de travail
Utilisation de gants et tablier
Lavage régulier des mains
Veiller à la bonne conservation des aliments
Refuser toute pratique à risque
D. Collaboration & Reporting
Travailler en collaboration avec :
le Responsable du point BRAIZO
le Directeur des Opérations
Signaler toute rupture de stock ou difficulté à l’avance
Rendre compte quotidiennement de la production
Assurer la préparation quotidienne des viandes (porc, poulet, etc.)
Respecter strictement les quantités, dosages et temps de préparation
Garantir la constance du goût d’un jour à l’autre
B. Organisation & Discipline
Respecter les horaires de production fixés
Travailler selon un planning validé
Ne jamais bloquer l’activité par retard ou indisponibilité
Former, si nécessaire, les aides cuisiniers
C. Hygiène & Sécurité Alimentaire
Appliquer strictement les règles d’hygiène :
Propreté du plan de travail
Utilisation de gants et tablier
Lavage régulier des mains
Veiller à la bonne conservation des aliments
Refuser toute pratique à risque
D. Collaboration & Reporting
Travailler en collaboration avec :
le Responsable du point BRAIZO
le Directeur des Opérations
Signaler toute rupture de stock ou difficulté à l’avance
Rendre compte quotidiennement de la production
Compétences / Exigences / Qualités
Expérience prouvée en braise / grillade Capacité à travailler sous pression Discipline et respect des consignes Propreté irréprochable Disponibilité et ponctualité Esprit d’équipe 📌 Les autodidactes expérimentés sont acceptés.
Profil du candidat
Documents de candidature
» CNI
» Curriculum Vitae
» Curriculum Vitae
NOTE: LES ARNAQUEURS SONT DE PLUS EN PLUS ASTUCIEUX! N'envoyez jamais de l'argent à un inconnu au cours d'un recrutement quelle que soit la raison! Et Si vous devriez le faire, que ce soit à vos PROPRES RISQUES!
