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Boucher charcutier

Non specifié Yaoundé
Date limite de l'offre: vendredi 10 décembre 2021 01:00

Description du poste

OPPORTUNITE

Dans le cadre du renforcement de son équipe, Une entreprise de la place située à YAOUNDE recrute un boucher charcutier qui aura pour mission essentielle de proposer à la vente de la viande sous toutes ses formes et dans le souci constant du gout et de l’excellence.

MISSIONS

  • Choisir/réceptionner et acheter les carcasses de viande chez un grossiste ou dans un abattoir ;
  • Négocier les prix ;
  • Transporter et entreposer les pièces dans une chambre froide ;
  • Préparer les pièces : Désosser, découper, dénerver … ;
  • Composer sa vitrine, valoriser ses produits en les exposants de la plus belle des manières ;
  • Accueillir la clientèle, la conseiller, la fidéliser ;
  • Piloter au quotidien une équipe de bouchers assistants et vendeurs ;
  • Organiser au quotidien les taches et le travail de la viande ;
  • Eventuellement cuisiner des plats (partie traiteur). Ce point est un atout majeur.

PROFIL

  • Avoir minimum un BEPC
  • Avoir minimum 07 ans d’expérience professionnelle dans le métier de boucher
  • Savoir cuisiner
  • Savoir parler et écrire le Français et/ ou l’anglais

COMPETENCES PERSONNELLES

  • Manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (scies, couteaux, hachoirs, mélangeurs…) afin d’éviter les accidents de travail ;
  • Maitriser les méthodes de conservation des aliments ;
  • Appliquer avec rigueur les règles d’hygiène (nettoyage des outils et de l’environnement de travail) et de sécurité ;
  • Veiller au respect des méthodes HACCP ;
  • Gérer ses stocks, gérer les commandes, passer les commandes ;
  • Tenir une comptabilité ;
  • Conseiller la clientèle sur les choix des parties de viande et leur mode de cuisson ;
  • Préparer et proposer à la vente des plats cuisinés.

CARACTERISTIQUES PERSONNELLES

  • Etre Adroit et méticuleux ;
  • Savoir gérer les équipes ;
  • Avoir de bonne Qualité d’accueil et fidélisation des clients ;
  • Etre souriant ;
  • Avoir une Bonne hygiène ;
  • Aimer la bonne cuisine ;
  • Supporter la charge de travail et savoir travailler sous pression.

DOCUMENTS DE CANDIDATURE

Si votre profil correspond à cette offre, veuillez postuler en envoyant votre CV à l’adresse au plus tard le 10/12/2021

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