• Le maître d'hôtel orchestre le travail des serveurs et des chefs de rang qu'il forme. Il veille au bon déroulement du service, accueille les clients puis les conduit à leur table où il leur remet le menu et les conseille sur les plats.

Responsabilités

• Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
• Coordonner le service en salle et garantir son excellence
• Orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service
• Connaître parfaitement le mécanisme du service en salle
• Savoir détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, passer de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait
• Intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour remplacer un sommelier, pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe de découpage ou de flambage.

Qualifications

• Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
• Savoir manager une équipe
• Excellente présentation
• La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus
• Connaissances en bar & mixologie
• Maitrise de la suite Office

Recommandations

• Etre âgé de 32 ans minimum
• Avoir 05 ans d'expérience minimum dans un poste similaire

Merci d'envoyer votre curriculum vitae et lettres de motivation