Afin de participer au lancement de notre nouveau restaurant, nous sommes à la recherche de notre nouveau/ nouvelle : Cuisinier H/F

Objectifs :

Vous intégrez une équipe de taille humaine. Dans le département culinaire, vous apportez votre savoir-faire pour contribuer à la réussite et à l’atteinte des objectifs et des projets de nos clients 

Missions principales :

• Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
• Dresser une fiche de course et savoir sélectionner les denrées de bonne qualité ;
• Pouvoir cuisiner tout type de menus locaux et/ou autre ;
• Confectionner des produits de pâtisseries ;
• Disposer, soigner la présentation du buffet et couvert ;
• Coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu, en cas de cocktail, Buffet, Brunch, cérémonie, etc.
• En fin de service, nettoyer l’espace de travail.

Aptitudes

• Connaître les produits par famille et les arts culinaires ;
• Gérer les approvisionnements ;
• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité ;
• Organiser le poste de travail ;
• Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

Envoyez votre CV via ce site en cliquant sur le bouton POSTULER

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Chèr(e) candidat(e)

N’envoyez pas d’argent à un employeur potentiel.

Ne versez aucune somme d’argent en échange d’un contrat de travail potentiel.